В современных моделях духовок есть естественная конвекция, необходимая для идеального приготовления, но она не всегда происходит автоматически. Встроенный вентилятор с металлическими лопастями, характерный для электрических духовок, как и любой другой типичный механизм, обеспечивает циркуляцию воздуха внутри устройства.
Теплопередача в традиционной духовке происходит очень медленно и занимает много времени. Если дверь закрыта недостаточно плотно, она часто снова открывается и захлопывается, то это нарушает процесс работы устройства в целом.
Наиболее популярным мотором для духовки является двигатель конвекция, представляет собой передачу тепла, где потоки воздуха переносят энергию изнутри. Под воздействием тепла воздух поднимается, а затем охлажденный воздух опускается, создавая циркуляцию. Применительно к духовке, конвекция сливает воедино оба слоя воздуха, обеспечивая равномерную температуру внутри. Этот процесс активен на всех уровнях, что крайне важно для равномерного приготовления блюд. Мотор вентилятора конвекции играет ключевую роль, обеспечивая принудительную циркуляцию воздуха. Обычно размещенный сзади, он запускается по мере необходимости при выборе соответствующей программы.
Современные вентиляторы различаются по конструкции. Например, они изготавливаются с отдельным контуром нагрева, армированы и генерируют горячие, то есть сильно нагретые потоки воздуха или влажную конвекцию. Последний режим используется, когда нужно испечь блюдо без жира.
Когда работоспособность вентилятора духовки снижается или полностью прекращается, использование кухонной техники становится не только неудобным, но и потенциально опасным:
Регулярная проверка и обслуживание вентилятора духовки не только обеспечивают эффективность приготовления, но и гарантируют безопасность использования кухонной техники.
Двигатель вентилятора духовки можно установить в любую модель кухонной техники любой марки при правильно подобранных технических параметрах и размерах.
Двигатель для плиты доступен в различных размерах и производительности. От этого зависит и интенсивность потоков горячего воздуха, образующихся внутри камеры. Чтобы правильно подобрать деталь, следует уточнить аналогичные параметры предыдущего мотора.
Купить двигатель вентилятора духовки можно в магазине запчастей для бытовой техники Мастер Плюс. Мы можем подобрать подходящий вариант для вашей модели духового шкафа.