.png)
.png)
Кухонная духовка или духовой шкаф широко используется в быту. Благодаря наличию этого устройства на кухне хозяйки получили возможность быстро готовить мясо, овощи и вкусную выпечку. Такие приборы редко выходят из строя, так как рассчитаны на долгий период эксплуатации. Но, если все же так происходит, то необходимо разобраться в причине выхода из строя духовки кухонной. Ремонт этого прибора лучше доверять специалисту, но есть и такие случаи, когда можно обойтись без вызова мастера.
Содержание:
Типы, устройство и принцип работы духового шкафа
Самые распространенные причины выхода из строя духовок кухонных
Рекомендации по ремонту духовки своими руками
Правила профилактики поломок духовок и духовых шкафов, рекомендации и советы по очистке
Типы, устройство и принцип работы духового шкафа
Перед тем как определить причину неисправности кухонной духовки или духового шкафа, необходимо разобраться в их устройстве. Внутренне расположение, тип и качество комплектующих деталей, что разнятся в зависимости от производителя и типа бытового прибора.
Духовые шкафы различают по таким типам:
По способу нагрева:
- Электрические
- Газовые
По способу управления:
- Зависимые
- Независимые
Сейчас широкое распространение получили электрические духовки и духовые шкафы, так как их рациональнее и выгоднее использовать – электричество значительно дешевле голубого топлива. Но при этом она создает дополнительную нагрузку на проводку в доме, что требует дополнительных мер предосторожности при их использовании.
Газовый тип устройств, требует некоторого опыта в приготовлении запеченных блюд.
Различие между этими двумя видами состоит в типе нагрева и его месте расположения. Электрические духовки работают за счет наличия нагревательного элемента – ТЭНа.
Зачастую, он располагается в верхней части духовки, некоторые бытовые агрегаты оснащаются также вертелом с двигателем для приготовления особых мясных блюд.
Духовки с электрическим типом подключения имеют ряд преимуществ, среди которых:
- Точная установка температурного режима, поддержание определенной температуры на протяжении длительного времени. Это позволяет качественно и без особых усилий готовить различные блюда.
- Возможность верхнего, нижнего и бокового расположения ТЭНов. Это также скажется на качестве блюд – готовка будет проходить быстрее. Обычно в верхней части производители устанавливают гриль, который отвечает за образование румяной корочки.
- Такие духовые шкафы легки в монтаже, ведь для их работы необходимо только наличие розетки.
Духовки, что работают на основе газа, имеют газовые горелки, которые и выступают элементом нагрева. Ее монтаж более сложный, нежели электрический аналог, так как обязательным условием является наличие подвода газовой трубы или хотя бы газового баллона. Но при этом они быстрее нагреваются и дольше сохраняют тепло, в отличии от электрических духовок.
Зависимые и независимые духовки различаются по способу управления: первый тип имеет общую панель с варочной поверхностью, они должны быть установлены в одном месте. Зависимые духовые шкафы располагаются в нижней части кухонного гарнитура, что может несколько затруднить его обслуживание.
Второй вид оснащен собственной панелью управления и может монтироваться в любой части кухни и на любой высоте, что делает использование такого типа устройства более удобным для хозяйки.
Каждый из вышеперечисленных типов духовых шкафов имеет основные функциональные узлы, без которых их использование становится невозможным или крайне неудобным.
Основными элементами, которые обеспечивают работоспособность электрической духовки являются:
ТЭНы. Даже в старых моделях духовок установлено сразу несколько нагревательных элементов.
ТЭН духовки 1300W 330х380мм SANAL (Турция)
ТЭН духовки (верхний) Indesit C00081591
Мотор конвекции Samsung DG31-00014A
Мотор вентилятора конвекции духовки Gorenje 259397
Вентилятор. Эта деталь необходима для конвекции – вентилятор духовки обеспечивает оптимальное распределение горячего воздуха для равномерного приготовления пищи, чтобы воздух концентрировался не только вверху, но и поступал в нижнюю часть камеры.
Не менее важной деталью в электрической духовке является регулятор температуры и режимов, панель управления.
Терморегулятор (термостат) духовки EGO 55.17053.030
Переключатель режимов духовки Beko 263900054 Original
Переключатель конфорок Ariston C00094902
Первый позволяет установить предельно точный показатель температуры, а на дисплее отображается вся необходима информация о времени приготовления.
Также, все духовки оснащены вентиляционными отверстиями, прочным внутренним и внешним стеклом, решеткой, ручкой.
Кухонные духовки, что работают на газу, имеют немного другие основные элементы:
Газовая горелка. Она обеспечивает нагрев внутри духовки для приготовления пищи.
В газовом типе духовок отсутствует вентилятор, так как тепло равномерно распределяется по всей камере. В остальном – устройство идентично с электрической духовкой.
Принцип работы духовки очень прост – при помощи вышеупомянутых ТЭНов или горелки на газу, устройство нагревается внутри. Газ в горелку подается при помощи термопары, что образовывает систему газ-контроля. Именно эти детали обеспечивают работу газового духового шкафа. Установка режимов, времени и температуры происходит посредством панели управления или регулятора. Необходимые продукты помещаются внутрь, где и происходит приготовление.
Самые распространенные причины выхода из строя духовок кухонных
Теперь, когда нам известно немного об устройстве и принципе работы кухонной духовки, можно приступить к диагностике и исправлению проблемы. Для газовых и электрических духовок он будет немного разным, так как все же различия в их конструкции являются существенными, а значит, методы диагностики и способы из решения тоже будут отличаться.
В первую очередь разберем проблемы и неисправности электрических духовок, так как они получили наибольшее распространение среди населения.
Перед тем как вызывать мастера по ремонту, убедитесь, что проблема вообще существует, проведите первичную проверку.
Посмотрите внимательно, подключено ли устройство к розетке и подается ли на него питание?
Также стоит проверить и состояние самого провода – нет ли на нем повреждений, переломов или загибов. О проблемах не с самой духовкой, а с элементом подачи электричества свидетельствует и темный нагар на вилке или розетке, или оплавление внешней обмотки кабеля.
Если все в порядке – значит, проблема кроется внутри.
Проблемы с панелью управления
Частой причиной выхода из строя кухонных духовок является поломка системы управления духового шкафа. При таком типе неисправности, вы не сможете устанавливать таймер, температуру и прочие функции, которые предоставляет устройство. Обычно, такую поломку заметить несложно – на дисплее будет выведена соответствующая ошибка. Это стало возможным благодаря наличию системы самотестирования.
Для того, чтобы исправить эту проблему, нужно заказать оригинальное комплектующее на сайте производителя или в авторизированном сервисном центре и произвести замену.
Выход из строя нагревательных элементов
Определить неисправность теплового нагревательного элемента духовки довольно просто – включите устройство и установите соответствующую температуру. Они бывают трех видов: верхние, что устанавливаются сверху, нижние – в нижней части, и круглые – что устанавливаются в центре.
Определите, повышается ли температура внутри при помощи руки и кухонной варежки. Для более точного и безопасного способа рекомендуется использовать прибор под названием пирометр. С его помощью легко можно определить равномерность разогрева и температуру на любой поверхности и площади.
Не рекомендуется проводить самостоятельную замену ТЭНа, так как для этого требуются технические знания.
Поломка вентиляторов
Как мы уже знаем, в устройствах, которые работают при помощи электричества, устанавливаются вентиляторы духовки для того, чтобы обеспечивать равномерное распределение потока горячего воздуха по всей площади духовки или духового шкафа. Первыми признаками такой поломки окажутся неравномерное приготовление блюд. Работу вентиляторов обеспечивает двигатель, на крыльчатке которого может собираться пыль и грязь, что значительно затруднит его работу. Вентилятор тоже стоит очистить, так как он постоянно контактирует с маслом и жиром.
При такой поломке ремонт лучше доверить профессионалу, ведь придется разобрать духовку.
Также стоит обратить внимание на исправность работы термореле, переключателей режимов и температур, которые также не дадут духовке нормально и полноценно функционировать.
Газовые духовки имеют более сложное устройство, нежели электрические, и даже к диагностике неполадок стоит подходить с особой осторожностью. Убедитесь, не перекрыт ли вентиль подачи газа на основной трубе и не поврежден ли шланг подачи газа непосредственно в духовку. Если все в порядке, то проблема кроется в другом.
Неисправность термопары
Термопара 50см для газовых плит Gorenje 162120
Термопара для плиты Ariston C00052986 Original
Терморегулятор механический KST220 (10A, 250V)
Эта система обеспечивает нормальную подачу газа и отвечает за розжиг тарелки. Если же духовка не разжигается, то причина в этом может быть в таком:
Поломка или смещение электромагнитного клапана, что не дает достаточно прогреться духовке.
Загрязнение клапана
Естественный износ одного из элементов системы
Если проблема все-таки с наконечником клапана термопары, то духовка будет сразу же отключаться после отпускания кнопки. Эта деталь подлежит только полной замене.
Проблемы в работе термостата
Термостат выполняет одну из важнейших функций – поддерживает и прогревает духовку до определённой температуры. Он очень часто выходит из строя и при неисправности подлежит полной замене.
Рекомендации по ремонту духовки своими руками
Если вы все-таки определили причину неисправности и обладаете достаточными знаниями и навыками для этой манипуляции, то придерживайтесь нескольких простых и базовых правил по ремонту техники.
Первым делом, при ремонте или замене любого из вышеперечисленных элементов электрической духовки необходимо обязательно отключить устройство от сети. Для этого выдерните шнур питания из розетки.
Перед совершением ремонтных работ с газовой плитой необходимо прекратить подачу газа – закрутить вентиль на газовой трубе. Все действия требуют особой осторожности и навыков, поэтому ремонт такой техники как духовка, лучше доверить опытному мастеру из сервисного центра. Так как и электричество, и газ – являются достаточно опасными для жизни человека.
Правила профилактики поломок духовок и духовых шкафов, рекомендации и советы по очистке
Для того, чтобы свести на минимум поломку кухонной духовки, необходимо придерживаться простых правил по использованию и очистке.
Для того, чтобы избежать проблем с функционированием этого бытового прибора, нужно придерживаться нескольких простых инструкций:
- Вовремя проводить уборку всех поверхностей духового шкафа
- Использовать только качественные химические средства для очистки
- Не использовать устройство не по прямому назначению
В зависимости от типа духовки, методы ее очистки могут значительно отличаться.
Так как духовки и духовые шкафы трудно очищаются от жира, масла и прочих загрязнений, производители бытовых приборов стали задумываться, как же упростить процесс очистки. При уборке такого типа рекомендуется использовать очистительные средства, которые имеют мелкие абразивные частицы.
На рынке представлены устройства с такими типами очистки:
- Гидролизным
- Каталитическим
- Пиролитическим
- Традиционным
Для духовок, что работают от электричества присущи все четыре типа очистки, в то время как газовые очищают только традиционным способом.
Гидролизный способ – один из самых простых и легких. Духовка разогревается до 50-90 градусах по Цельсию, далее происходит очистка с помощью губки. Минус такого метода в том, что он малоэффективен, но в тоже время не расходует много энергии. Используется в большинстве кухонных духовок, таких как Gorenje, Bosch, Electrolux, Samsung и других.
Каталитический способ используется для более качественной очистки и эффективен при сильных загрязнениях. Этот метод предусматривает использование особой эмали, которая окисляет остатки жира и грязи на стенках духовки. Минус состоит в том, что панели, которые устанавливаются в духовку, быстро приходят в негодность.
Пиролитическим способом является самым эффективным из всех вышеперечисленных. Все органические остатки пиши попросту сгорают, так как духовка разогревается до 500 градусов по Цельсию. Но он требует больших затрат электроэнергии, но при этом гарантирует полное очищение от сильных загрязнений.
Традиционный способ очистки предусматривает использование обычной губки и специального моющего средства. Он малоэффективен и не способен качественно очистить все поверхности. Если вы боитесь использовать бытовую химию, то для уборки можно использовать обычное хозяйственное мыло, соду или лимонную кислоту.
При соблюдении этих простых правил, вероятность того, что ваша духовка выйдет из строя сводится к нулю. Если все же так произошло, то за ремонтом рекомендуем обращаться к профессионалам, которые смогут быстро и качественно произвести замену сломанного элемента.
ТЭН духовки 1300W 330х380мм SANAL (Турция)
ТЭН духовки (верхний) Indesit C00081591
Терморегулятор механический KST220 (10A, 250V)
Часто задаваемые вопросы про Духовки
