.png)
Більшість з нас вже забули як це, жити без мікрохвильової печі. Але, все ж, багато хто хоче знати, чи шкідлива мікрохвильовка для здоров'я людини?
Для того щоб краще зрозуміти вплив цього апарату на продукти, необхідно знати принцип його роботи. Їжа, яку ми поміщаємо в мікрохвильовку проходить термічну обробку мікрохвилями з частотою 2450 мГц. Після того, як мікрохвилі проникають всередину продуктів, вони коливають в них молекули води, таким чином, вони розігріваються. Такі молекули володіють негативними і позитивними зарядами. Магнетрон мікрохвильовки, який генерує мікрохвилі, змушує ці молекули до руху з великою швидкістю. Завдяки такому молекулярному тертю і відбувається процес нагрівання їжі. Під час такої процедури молекули можуть порватися або значно деформуватися. Таку деформацію називають структурною ізомерією. Чи небезпечний такий розпад молекул продуктів?
Думки вчених дуже розходяться. Одні впевнені в тому, що цей процес шкідливий, інші вважають зовсім навпаки. Деякі вважають, що НВЧ-печі не набагато шкідливіші ніж телевізори або холодильники, і зовсім не є небезпечними для користувачів, якщо вони повністю справні і працюють з щільно закритими дверцятами. Ця група вчених вважає, що купувати краще мікрохвильвки дорожчі, так як вони мають більш надійний захист від випромінювання, і зовсім не є небезпечними. Інші вчені дотримуються зовсім протилежної думки, і може бути вони і мають рацію. Дослідження показали, який вплив мікрохвиль відбувається на організм людини, яка вживає їжу з мікрохвильовки. Було доведено, що прийом продуктів, які побували в мікрохвильовці, істотно збільшує кількість білих кров'яних клітин в людському організмі (лімфоцитів), знижує гемоглобін і змінює рівень холестерину в гіршу сторону. Таким чином, в крові значно збільшується відсоток ракових клітин.
Безсумнівно, мікрохвильові печі небезпечні для дітей. Не можна підігрівати молочні суміші в мікрохвильовці, так як вони стають токсичними.
Дійсно, питання про шкідливість таких механізмів дуже спірне. Кожен користувач повинен вирішити для себе сам, може він обійтися без такої техніки чи ні.
